Η Στεργιάννα Γιαφεντή γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Σαλαμίνα.
Σπούδασε πιάνο και Ανώτερα θεωρητικά στο Εθνικό Ωδείο Αθηνών. Παρακολούθησε το εξειδικευμένο σεμινάριο μουσικοκινητικής αγωγής στην σχολή της Ματέυ. Έλαβε διετής επιμόρφωση στην διεύθυνσης χορωδίας, καθώς και την μουσική παιδαγωγική .
Εξειδικεύθηκε στην Ειδική αγωγή και εκπαίδευση, την καλλιτεχνική δημιουργία και έκφραση στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου.
Επίσης, έχει παρακολουθήσει το εξειδικευμένο σεμινάριο μάρκετινγκ και επικοινωνίας στο Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.
Εργάστηκε έως το 2011 σε παιδικές θεατρικές παραγωγές δίπλα στην Κάρμεν Ρουγγέρη, αλλά και σε κινηματογραφικές παραγωγές.
Το 2012 δημιούργησε το διαδικτυακό ραδιόφωνο salamisol.gr και διοργάνωσε πληθώρα μουσικών και θεατρικών εκδηλώσεων.
Έχει συνεργαστεί στην διοργάνωση, παρουσίαση κι εκφώνηση εκδηλώσεων στον δήμο Σαλαμίνας, παρομοίως και στην μουσική επιμέλεια θεατρικών παραστάσεων του θεατρικού εργαστήριου δήμου Σαλαμίνας.
Εργάστηκε σε ωδεία, συλλόγους καθώς επίσης και στο κέντρο διημέρευσης παιδιών με ειδικές εκπαιδευτικές ανάγκες “ Άγιος Συμεών” στον καλλιτεχνικό τομέα δημιουργώντας δυο παιδικές μουσικοθεατρικές παραστάσεις.
Είναι υπεύθυνη ομάδων μουσικοκινητικής στο κέντρο ειδικής αγωγής Λόγος & Κίνηση.